HTML

Csilla gasztro blogja

Csilla gasztro blogja

Friss topikok

Linkblog

Padlizsános-szárnyas tészta

2008.10.15. 19:41 tothcsillu

Ez is egy olyan recept, ami egyrészt hamar elkészül, másrészt egészséges fogásnak is mondható, mert a 

- a PADLIZSÁN gazdag ballasztanyagokban és folsavban, valamint gazdagon tartalmazza a nauzin nevezetű antioxidánst, amely segít megőrizni a fiatalságot+szellemi frissességet

- a PULKYAMELL biztosítja a szükséges fehérjét

- a PARADICSOM A-vitamin tartalma jótékony hatással van a májra, illetve a benne található bioflavonidok csökkentik a rákos megbetegedések kockázatát

- a TELJESKIÖRLÉSŰ TÖNKÖLYTÉSZTA szénhidrátban és rostokban gazdag, ez utóbbi miatt segíti a bélműködést

 

Padlizsános-szárnyas tészta 

Hozzávalók:

- 30 dkg darált pulykamell (természetesen csirkével is tökéletes)

- 1 fél zsengébb padlizsán (héjjal, maggal)

- 4 nagyobb paradicsom

- 1 piros kaliforniai paprika

- 1 fej vöröshagyma

- 1 ek olaj

- só, frissen őrölt bors, bazsalikom

- 20 dkg pizzamozzarella

- 2 maréknyi teljes kiörlésű tönkölytészta

Elkészítés:

Az olajon megfuttatjuk a kockákra vágott hagymát, majd belekeverjük a pulykát,  a vékony félkarikákra végott padlizsánt, és a hús fehéredéséig pirítjuk. Ha ez kész, belevegytjük a kockákra vágott paradicsomot, és addig főzzük, amíg a paradicsom levének nagy része el nem főtt. Mielőtt kész volna, azelőtt belekeverjük a vékony csíkokra vágott paprikát. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint bazsalikomot teszünk hozzá. Közben a tésztát kb 15 perc alatt egy csepp olívaolajjal elkevert vízben megfőzzük, leszűrjük. A mozzarellát tetszés szerint lereszeljük vagy vékonyabb karikákra vágjuk. Egy kisebb, de mélyebb tűzálló tál aljára vékony rétegben tésztát rakunk, erre jön a húsos-padlizsános keverék, majd újabb réteg tészta, és végül a sajt.

Előmelegített sütőben kb 180 fokon a sajt megpirulásáig sütjük (kb 15-20 perc).

Plusz:

A fenti receptet lasagnaként is elkészíthetjük, ha készítünk/vásárolunk lasagnalapokat, és azt használjuk a tészta helyett. Friss paradicsommártást kínálhatunk hozzá.

Szólj hozzá!

Címkék: reform paradicsom pulyka tészta padlizsán mozzarella

A bejegyzés trackback címe:

https://csillagasztro.blog.hu/api/trackback/id/tr65715773

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása